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流态化速冻机

产品介绍

流态化速冻机是一款冻结效率高、冻结产品种类广的速冻设备,可实现冻品连续单体速冻、且速冻效果好,运行简单便捷、能耗低。广泛用于蔬菜、水果等颗粒状、块状、片状冻品的快速冻结,冻结效率高,冻结产品种类多。

流态化速冻机外观示意图

流态化速冻机外观示意图

应用领域

各类水果、蔬菜的粒状和片状快速冻结。

性能特点

1、进料段,食品颗粒受到低温气流的包围,表面迅速冻结、有效锁住水份,使产品干耗降到更低。

2、保温库体为双面不锈钢聚氨酯库板,检修门设有双层密封装置和加热装置,防止冻结。

3、库内设有振动装置,采用离心风机,冻结效率提高15-25%。

4、不锈钢电控箱,质量稳定、安全可靠、操作简单,控制系统设有特殊的报警装置、紧急按钮,确保设备安全运行。

流态化速冻机结构示意图

流态化速冻机结构示意图

工作原理

运行中,食品颗粒受到垂直向上的高速气流吹动,形成半悬浮状态(半流态速冻)或者全悬浮状态(全流态速冻),悬浮的食品颗粒受到低温气流气场包围迅速冻结。

同时,输送带下面或侧面设计有机械振动或气流脉冲振动装置,食品颗粒在表面冻结的同时受到振动分开,防止相互粘连。

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