流态化速冻机

产品介绍

流态化速冻机是一款冻结效率高、冻结产品种类广的速冻设备，可实现冻品连续单体速冻、且速冻效果好，运行简单便捷、能耗低。广泛用于蔬菜、水果等颗粒状、块状、片状冻品的快速冻结，冻结效率高，冻结产品种类多。

流态化速冻机外观示意图

应用领域

各类水果、蔬菜的粒状和片状快速冻结。

性能特点

1、进料段，食品颗粒受到低温气流的包围，表面迅速冻结、有效锁住水份，使产品干耗降到更低。

2、保温库体为双面不锈钢聚氨酯库板，检修门设有双层密封装置和加热装置，防止冻结。

3、库内设有振动装置，采用离心风机，冻结效率提高15-25%。

4、不锈钢电控箱，质量稳定、安全可靠、操作简单，控制系统设有特殊的报警装置、紧急按钮，确保设备安全运行。

流态化速冻机结构示意图

工作原理

运行中，食品颗粒受到垂直向上的高速气流吹动，形成半悬浮状态（半流态速冻）或者全悬浮状态（全流态速冻），悬浮的食品颗粒受到低温气流气场包围迅速冻结。

同时，输送带下面或侧面设计有机械振动或气流脉冲振动装置，食品颗粒在表面冻结的同时受到振动分开，防止相互粘连。